Aktuelle Umfrage: 84 Prozent der Deutschen schätzen Wild. Corona-Krise erschwert Absatz, da Gastronomiebetriebe geschlossen bleiben. Unnötige Bürokratie verhindert zudem eine bessere Direktvermarktung – trotz Empfehlungen einer Bund-Länder-Arbeitsgruppe. (Berlin, 28. April 2020) Wildbret ist als Lebensmittel immer beliebter bei den Deutschen: 84 Prozent halten es für gesund und natürlich. Das ist […]
Herr Dr. Kai Wiedemann und seine Mitarbeiter Frau Wolf und Herr Zöphel des Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt des Vogtlandkreises haben ein Merkblatt über Vermarktung von Wild, Wildfleisch und Wildfleischerzeugnissen durch den Jäger erstellt. Dieses kann auf der Website des Landratsamtes des Vogtlandkreises eingesehen werden. Wir möchten Sie auf dieses Merkblatt aufmerksam […]
Anfang Mai hat die Jagdsaison auf Rehwild bundesweit gestartet. Jetzt gibt es vielerorts frisches heimisches Wildbret. Erste Adresse für die Delikatesse aus Wald und Flur ist der Jäger aus der Nachbarschaft.
05. April 2019 (DJV) Berlin
Zum Weltgesundheitstag empfiehlt der DJV Wildbret als natürliche und nachhaltige Delikatesse. 60 Prozent der Deutschen essen mindestens ein mal im Jahr Fleisch von Wildschwein, Reh oder Hirsch.